Το AdoBo είναι ένα βασικό πιάτο filipino. Όταν ήμουν παιδί, το είχαμε τουλάχιστον όταν μια εβδομάδα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Κάθε νοικοκυριό έχει τη δική τους λαβή adobo, ωστόσο τα θεμελιώδη στοιχεία είναι ακριβώς το ίδιο – κάποιο είδος κρέατος (συνήθως κοτόπουλο, χοιρινό ή συνδυασμός και των δύο) μαριναρισμένων καθώς και στη συνέχεια στη σάλτσα σόγιας, ξύδι καθώς και σκόρδο. Είναι ένα αλμυρό κύριο γεύμα γεμάτο με γεύση, καθώς και σχεδόν όλοι που καταλαβαίνω το αρέσει.
Αυτό ακριβώς κάνουμε adobo στο Casa MBB!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Μερικές γρήγορες συμβουλές:
Χρησιμοποιώ γενικά το ξύδι μηλίτη της Apple, ωστόσο μπορείτε να το αλλάξετε για βαλσάμικο. Η παραδοσιακή μέθοδος είναι να το κάνετε με το λευκό ξύδι του ζαχαροκάλαμου, το οποίο είναι επίσης φανταστικό!
Χαμηλή καθώς και η υποτονική είναι η μέθοδος που πρέπει να πάτε. Αυτό είναι το κλειδί για την προσφορά πουλερικών Adobo. Εάν η σάλτσα σας μειώνει και γρήγορα, προσθέστε λίγο νερό.
Δεν υπάρχουν πιπέρι στο χέρι; υποκατάστατο με το έδαφος μαύρο ή λευκό πιπέρι.
Ακριβώς σε κατάσταση που δεν είστε εξοικειωμένοι με φύλλα δάφνης – μην τα φάτε! Είναι εκεί για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο.
Ω, καθώς και αυτό το γεύμα είναι επαρκές για το νοικοκυριό μου τρία, ωστόσο αν έχετε περισσότερους ανθρώπους να ταΐσουν, τότε διπλάτε τα συστατικά. Γενικά το υπηρετώ με λευκό ρύζι καθώς και ένα veggie στο πλάι.
Συστατικά
1 LB χωρίς κόκαλα, μηρούς πουλερικών χωρίς δέρμα
1/4 σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι μήλο μηλίτη ξύδι
6 σκελίδες σκόρδο, κιμά
2 κουταλιές καστανής ζάχαρης
2 κουταλάκι του γλυκού ελαιολάδου
3 φύλλα δάφνης
1 μεσαίο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτό μισό φεγγάρι
1 κουταλάκι του TSP BLACK PEPPERCORN (μπορείτε να μειώσετε αυτό το 1/2 TSP αν θέλετε)
Κατευθύνσεις
Σε ένα γυάλινο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι καθώς και το μισό σκόρδο για να κάνετε μια μαρινάδα. Προσθέστε το κοτόπουλο, στη συνέχεια κάλυψη με πλαστικό περιτύλιγμα καθώς και ποπ στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και λίγες ώρες.
Σε ένα ολλανδικό φούρνο ή ένα μεγάλο τηγάνι με ψηλές πλευρές, ζεστό το ελαιόλαδο σε μεσαία υψηλή. Προσθέστε τα κρεμμύδια καθώς και να μαγειρέψετε μέχρι να είναι αρωματικά καθώς και ημιδιαφανή (περίπου πέντε λεπτά, να παρέχουν ή να πάρετε). Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, καθώς και μαγειρέψτε μέχρι τα αρωματικά, τα οποία για μένα είναι περίπου το λεπτό. Σημείωση: Μην ρίχνετε το σκόρδο, αλλιώς θα είναι πικρή.
Push the onions as well as garlic to one the side of the pan, then location the poultry in the pan to lightly brown it.
Pour the marinade into the pot. add the rest of the garlic, the bay leaves, peppercorns as well as brown sugar. stir whatever together gently.
Bring to a low simmer, then cover the pot as well as continue to cook on low warm for about 25 minutes. If your sauce is reducing as well quickly, then add water.
Remove cover, as well as then shred the poultry with two forks. continue to simmer on low for about 15 minutes to thicken the sauce.
Serve with rice as well as your preferred veggies.
If you make this recipe, please let me understand what you think!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ο φιλικός της κοινότητας ομορφιάς σας,
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γάτες & μακιγιάζ φούτερ;
$ 42
Ψώνισε τώρα
Karen
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. TGIF!